Ερευνητική Δραστηριότητα Στον ερευνητικό τομέα οι δραστηριότητες του Εργαστηρίου Τεχνολογίας Τροφίμων περιλαμβάνουν: Ανάπτυξη καινοτόμων υβριδικών νανοσύνθετων πολυμερών για αγροτικές εφαρμογές Ανάπτυξη υβριδικών υλικών πολυμερών-βιοπολυμερών για χρήση ως υλικά έξυπνης – ενεργής συσκευασίας τροφίμων Έλεγχος Υπολειμμάτων Φυτοφαρμάκων (Σε συνεργασία με το Εργαστήριο Φυτικής Παραγωγής) Έλεγχος Γεωγραφικής Προέλευσης Αγροτικών Προϊόντων & Τροφίμων (Σε συνεργασία με το Εργαστήριο Φυτικής Παραγωγής).